Keuken

Mom's recepten: wed op de prei


Een waardevolle bron van vitamine B9 of foliumzuur, rijk aan vitamines, mineralen en sporenelementen, de prei is een favoriet voedsel tijdens de zwangerschap. Vooral omdat het niet erg calorisch is. Ontdek de troeven en de recepten van onze toekomstige moeder om van te genieten.

Waarom prei tijdens de zwangerschap?

  • Bron van vitamine B9 of folaat, prei is een favoriet voedsel tijdens de zwangerschap. Folaten laten de groei van maternaal weefsel en foetale groei toe. Ze spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van bloedarmoede en bij celvorming. Een tekort kan leiden tot een abnormale ontwikkeling van de placenta, vertraagde groei, neurologische afwijkingen zoals misvormingen van het toekomstige ruggenmerg van de baby, "abnormale afwijkingen van de neurale buis" genoemd, en een verhoogd risico op vroeggeboorte.
  • Dat is het ook rijk aan vezels, ideaal voor het bestrijden van constipatie gedurende deze negen maanden.
  • Andere voedingswaarde, het bevat vitaminen (groep B, C, A, E), mineralen en sporenelementen (kalium, plantaardig ijzer, fosfor, magnesium ...) en antioxidanten.
  • Een ander voordeel van deze bladgroente, het is zeer rijk aan water en lage energie : 29 kcal voor 100 g rauw en 25 gekookt.
  • Een tip: eet ook groene bladeren die meer vitamines en vezels bevatten die de doorvoer effectief stimuleren.

Onze toekomstige moeder recepten rond de prei

Kabeljauw met preifondue

Taart met prei

Crumble van prei en selderij

Prei-champignon-aardappelsoep

Lichte flank prei raap

Risotto-prei, wortelen en erwten

Kip aiguillettes met preiroom

Taart met prei en wortelen

Ham en preitaart