Ontvangsten

Tiramisu van rode vruchten

Tiramisu van rode vruchten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is een heel vers dessert dat niet hoeft te worden gekookt. Dit tiramisu-recept met rood fruit is echt gemakkelijk te maken.

Ingrediënten:

Voor 6 personen:

  • 250 g mascarpone
  • 4 eieren
  • 50 g suiker
  • Boudoirs (20 tot 30 afhankelijk van uw gerecht)
  • 300 g aardbeien
  • 125 g bramen
  • 125 g frambozen
  • 40 g zwarte bes
  • 40 g krenten

Voor de siroop:

  • 100 g aardbeien
  • 30 g suiker

Voorbereiding:

Bereid de siroop voor. Spoel 100 g aardbeien en snijd ze in stukjes.

Kook de aardbeien en suiker in een pan op laag vuur.

Meng de gekookte aardbeien om een ​​saus te maken, voeg een beetje water toe voor een iets meer vloeibare coulis.

Scheid de eiwitten van de eierdooiers en klop de dooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt.
Voeg beetje bij beetje de mascarpone toe om een ​​homogeen mengsel te verkrijgen.

Klop de blanken in stevige sneeuw. Voeg ze voorzichtig toe aan het mengsel.

Spoel het fruit en schil de krenten. Snijd de vruchten als ze groot zijn.

Dompel de koekjes in de aardbeiencoulis en leg ze in een schaal.

Giet de room op de eerste laag koekjes.

Schik de vruchten.

Herhaal de montage door een laag koekjes, een crème en een fruitlaag te plaatsen. Plaats het dessert minstens 2 uur op een koele plaats. Serveer in verrines.


Video: Glaasjes met speculaas, mascarpone en rood fruit (December 2022).