Ontvangsten

Aumonières met geit


Eenvoudig, snel ... een recept vol calcium dat het hele gezin zal aanspreken.

Ingrediënten:

  • Voor 4 personen:
  • 1 Zachte Valençay (aspiramide)
  • 4 knoopsgaten drogen goed
  • 4 vellen baksteen
  • 4 c. verse room,
  • 2 boeketten van kervel
  • 20 g boter
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 4 takjes bieslook,
  • zout
  • molen peper.

Voorbereiding:

Beitel de kervel. Reserveer de ene helft en giet de andere in een pan met de crème fraiche. Zout, peper, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Book. Verwarm uw oven voor op 210 ° C (item 7). Snijd de Valençay in kleine dobbelstenen na het schrapen van de korst. Rasp de slipjesknopen op een medium rasp. Giet alles in een slakom met gereserveerde kervel. Peper, voeg de nootmuskaat toe en plet met een vork tot een homogeen mengsel. Smelt de boter en bestrijk de bladerdeegbladen aan beide kanten. Verdeel het deeg met de twee kazen in het midden van elk vel en voeg de randen samen in de vorm van kapelaan. Bind ze vast met een takje bieslook. Bak op een bord gedurende 10 minuten. Serveer de warme chaps op het laatste moment vergezeld van de verwarmde saus.